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Mercadona estrecha el cerco a Euskadi con su implantación en Navarra

Mercadona sigue con su proceso de expansión y en 2013 comenzará su implantación en Navarra, una de los dos únicas comunidades autónomas donde todavía no cuenta con ningún supermercados. En los próximos 5 años, la firma valenciana se ha comprometido a abrir 20 supermercados y a crear 800 puestos fijos directos, amén de los puestos indirectos que se generen debido a su existencia.

Después de este movimiento, sólo habrá una Comunidad Autónoma peninsular que no tenga Mercadona, el País Vasco. El principal motivo, aparentemente, son las restricciones legales establecidas por la administración autonómica que impiden la entrada de nuevos operadores en el sector de la distribución. Esto no es sino una medida para favorecer el la presencia de marcas locales como grupo Eroski.

Seguramente, los lectores de origen vasco, estarán de acuerdo en defender las empresas de origen vasco, cosa totalmente loable. Sabed, sin embargo, que por estas restricciones pagáis un 8,6% más cara vuestra cesta de la compra, que tenéis menos posibilidades para comparar precios y sobre todo, que tampoco ayudáis al comercio de vuestro barrio, vuestro pueblo o vuestra ciudad…porque cuanto más crezca una empresa de distribución, mayor es su capacidad de negociar frente a sus proveedores, mayor es su capacidad para conseguir el producto a un precio más bajo, mayor es la capacidad de poner un precio más barato que la pequeña superficie y que por tanto, a nada que haga un poco de publicidad, mayor es la probabilidad de que el usuario final (o sea, tu) haga la compra en un sitio donde tiene de todo, a mejor precio.

Es cierto que en los últimos años se han implantado en Euskadi firmas que no estaban anteriormente, como El Corte Inglés, Lidl o Día…pero el número de establecimientos de este tipo que ha abierto en el País Vasco en los últimos años es considerablemente inferior al número de superficies inauguradas por Grupo Eroski en provincias españolas. Aunque también tenemos que destacar que este grupo ha visto cerrar algún que otro hipers y supers en toda la geografía española; una de las razones quizás sea la leyenda negra que persigue a Eroski respecto del terrorismo; la otra (con más sustento), la comparación de precios.

Pero, ni toda la población vasca es cooperativista, ni todos los vascos tenemos una renta per capita mayor a la de los ciudadanos de otras provincias, y aunque así fuera, ¿por qué tenemos que pagar más por la cesta de la compra? ¿porqué se nos restringe nuestro derecho a elegir?

Por tanto, querido lector, si tras leer esto sigues sin haberte enfadado, admiro tu templanza. En mi caso, creo en el sistema capitalista y de competencia (perfecta o imperfecta, ya ni me acuerdo) y pienso que es momento de movilizarse para cambiar las reglas de un juego…desfavorable para ti y para mi.

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MARKETING GASTRONÓMICO

Restauración 2.0: Restaurante El Rancho (Madrid)

El mundo de las nuevas tecnologías va calando, poco a poco, en el mundo de la restauración. ¿Vosotros sois de los que cuando no conocéis el restaurante en el que habéis reservado mesa miráis su ubicación y los comentarios existentes en la red? Yo si (seguro que tú alguna vez también) y en este sentido estoy harta satisfecha ya que siempre encuentro alguna referencia. En muchos casos, además, encuentro página web propia, cosa que dice mucho a favor del establecimeinto. También hemos llegado a acostumbrarnos a encontrar la dirección de correo electrónico en el anverso o reverso de muchas tarjetas de visita.

Pero no nos engañemos, esto no quiere decir que ese restaurante sea 2.0, ¿sabéis porqué? La primera razón es porque en muchos casos esa página web no es sino parcialmente informativa, es decir, puedo saber cómo llegar al establecimiento pero no puedo saber qué menús tiene, qué carta de carnes o pescados, etc. La segunda razón es porque, detrás del correo electrónico no suele haber una persona que responda a los correos que lleguen a su buzón y esto supone un problema de imagen para la empresa y, la tercera no es otra que la de comprender la finalidad de las nuevas tecnologías, que no es otro que, escuchar al cliente y saber dar respuesta a sus quejas, sugerencias o felicitaciones o, hablar de forma continuada, con nuestros seguidores a través de la red.

Hoy vengo con lo que a mi me parece uno de los mejores ejemplos de restaurante 2.0. Se trata del restaurante El Rancho (www.elranchomadrid.com); un ejemplo 10 de marketing tradicional (off-line) y tecnológico (on-line). Respecto al marketing tradicional destacaré una estrategia de branding similar a la de Casa Lucio o una carta adaptada para diabéticos y celíacos. Respecto al marketing on-line, podemos hablar toda la tarde sobre su extensa actividad en Twitter (@ElRanchoMadrid), donde siguen sus comentarios 3.665 usuarios, la posibilidad de reservar mesa desde su página web (promocionado con un descuento del 10%) o el canal de Youtube, donde se puede ver, entre otras cosas, cómo preparan su plato estrella, carne a la parrilla. Lo interesante de este restaurante, no es su amplitud en internet si no la comunicación, y por ende, la fidelización, con quienes les siguen, les plantean dudas o les felicitan.

Otros ejemplos de buenas prácticas en redes sociales es el alicantino Quique Dacosta (www.quiquedacosta.es), seguido por más de 7.900 usuarios en Twitter (@QiqeDacosta). Si nos limitamos a terreno vasco, también los hay buenos. Los mejores, Eneko Atxa del restaurante Azurmendi (www.azurmendi.biz) de Larrabetzu o Aizpea Oihaneder del restaurante Xarma (www.xarmajatetxea.com) en Donostia. El caso de Aizpea es si cabe más cercano ya que permite en algunos casos, el acercamiento a su feudo privado.

Desde estas lineas, animo a seguir y crecer en el entorno tecnológico a los que ya están; y a los que no, animo a leer estas líneas, reflexionar y poner en una balanza lo que pierden frente a lo que ganan del mundo on-line. Queda dicho.

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